スコーンミックス/Afternoon Tea TEAROOM

アフタヌーンティーの人気メニュー、スコーンが手軽に作れるミックス粉です。（約12個分）

【オリジナルスコーン】約12個分
〇スコーンミックス400ｇ
<用意するもの>
牛乳 200cc、無塩バター 120g、
卵（塗り卵用）適量、小麦粉（打ち粉用）適量

<作り方>
1無塩バターを溶かし、牛乳とよく混ぜ合わせる。
2ボウルにスコーンミックスを入れ、1を加えてゴムベラでさっくりと切るように軽く混ぜ合わせる。
3打ち粉をした台の上に2の生地を取り出し、ひとまとめにして形を整える。
4生地を12等分にして丸める。（練り過ぎないように注意してください）
5打ち粉をしたバットなどに丸めた生地を並べて表面に溶き卵を塗り、冷蔵庫で30分ほどねかせる。
6冷蔵庫から取り出した生地の表面に、もう一度溶き卵を塗る。
7オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、190℃に予熱したオーブンで約25～30分程度焼く。
（焼き時間や温度はオーブンの種類によって調節してください）