思い出のメニュー

「マッシュルームサラダサンド」

アフタヌーンティー・リビング
東武百貨店池袋店
R・Tさん

エピソード
中学生の頃。父が出張で不在だったある日「食べてみたいサンドウィッチがあるの♪」と母に連れられて行ったお店。大きなテーブルに置かれたのはガラスのボウルに入った野菜と角切りのパンでした。「サンドウィッチ?」衝撃的な光景と、とても楽しそうにしていた母の笑顔は今も忘れられません。

その日から父が出張の度に、ガラスのボウルで出てくるサンドウィッチを食べに行くのが母と私の愉しみになりました。「雑貨も売ってるね、大人になったらここの食器を揃えたい♪」「大人になったらここで働きなさい!」と会話をしたのを覚えています。そんな母との他愛も無い会話が現実となった今、あの頃の母と自分のように愉しんで頂けているでしょうか?1人でも多くの方に、愉しんで頂けますように♪



アフタヌーンティー・ティールーム
大分トキハ店
K・Sさん

エピソード
料理に目覚めたマッシュルームサラダサンド。私がまだ20代の頃、アフタヌーンティー・ティールームに初めて1人で行った時にどうしてもマッシュルームサラダサンドが気になり、勇気を出しスタッフにどのようなお料理なのかを聞いたことを思い出します。当時はメニューに写真がなく、茶色っぽい小さな本のような文字だけのメニューでした。綺麗な大きなガラスボウルにたっぷりと盛り付けられ、食べても食べても減らないお洒落なサラダに感動し、お昼に食べたにも関わらずバケットを買い真似して夜に作ったのを覚えています。その後キッチンスタッフとしてアルバイトで働かせていただき、まさか自分がお客様にマッシュルームサラダサンドを作ることなど想像もしていませんでしたが、今ではお客様におすすめをする立場になり、ティールームと共に人生を歩んでいる真っ只中です!

40年も前から色あせることなく沢山のお客様やスタッフに愛される、永遠に素敵なブランドとして私にできることは当時のことも忘れず伝えていくことです。この歴史ある40周年に携われて心から嬉しく想います。

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