辛くないチリコンカン―AYUMI’S ORIGINAL RECIPE-

2021.09.16
Afternoon Tea staff
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浅型/中深型/深型の3サイズがセットになったマルチトリオパンを使った、AYUMIさんオリジナルレシピをご紹介!ランチにおすすめの「辛くないチリコンカン」のレシピです。

「家族で予定がない日、でも少し何かしたいときなど、外でご飯を食べたりしています。チリコンカンは作っておけば、みんなでシェアできるし、パンやタコス、トルティーアなど、それぞれ自由な好きな食べ方ができるのでおすすめです。」


AYUMI(アユミ)
ファッションモデル。結婚を機にナチュラルなライフスタイルに目覚め、ローフードマイスターやスーパーフードマイスターの資格を取得。二児の母。休日は一家でキャンプや登山に出掛けるアウトドア好き。著書「ローフード・発酵・雑穀でつくる AYUMI ごはん」(主婦と生活社)が好評発売中。



辛くないチリコンカン―AYUMI’S ORIGINAL RECIPE-

マルチトリオパンの中深型鍋を使い、お鍋いっぱいの分量になるレシピ。気軽にチップスとあわせたり、トルティーヤやご飯の上にのせても美味しい、作っておくと便利なメニューです。

マルチトリオパン ¥10,780

<材料>
・ひき肉(合い挽き)  200g
・キドニービーンズ(缶詰)150g
・トマト缶 缶1/2
・玉ねぎ 小玉1/2
・ニンニク 1かけ
・オリーブオイル 小さじ2

(A)
・パプリカパウダー   小さじ1
・クミンパウダー    小さじ1
・塩          小さじ1と1/2
・胡椒         適量


<作り方>
①中深型鍋に、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。
②ニンニクの香りがでてきたらひき肉を入れ軽く炒めたら玉ねぎをいれ炒め、(A)のスパイスと塩胡椒をいれる。
③キドニービーンズとトマト缶をいれ、20分ほど煮込む。

<AYUMI’S POINT>
辛くないレシピです。辛くしたい時はハラペーニョやカイエンペッパーをプラスしても良いと思います。
お鍋ごとだして、チップスを添えてもいいですし、冷めてからチップスをいれて上にチリコンカンをのせてもいいですね!アボガドやサワークリームを添えても。

マルチトリオパンを使ったAYUMIさんオリジナルレシピは他にも!

朝食におすすめ!マルチトリオパンで作る「フワフワ豆乳パンケーキ」のレシピはこちら>
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